Rozwiązania dla przemysłu spożywczego

Największym zagrożeniem dla przemysłu spożywczego jest zanieczyszczenie żywności. Zapobieganie potencjalnemu skażeniu mikrobiologicznemu i krzyżowemu jest niezbędne, aby uniknąć płacenia surowych kar finansowych, z którymi borykają się ci, którzy nie przestrzegają zasad tzw: "dobrej praktyki produkcyjnej" (GMP) lub którzy nie wdrażają protokołu HACCP przy tworzeniu procesów produkcyjnych.

Jak możemy zapewnić odpowiednią higienę i zmniejszyć ryzyko zanieczyszczenia?

Aby wyeliminować te zagrożenia, należy:
- krytycznie przeanalizować różne środowiska, w których ma miejsce cykl produkcyjny, w celu zidentyfikowania każdego potencjalnego źródła zanieczyszczenia;
- określić, jakie są krytyczne punkty kontroli, aby zweryfikować i wyeliminować potencjalne problemy;
- ocenić działania korygujące niezbędne do wyeliminowania ryzyka zanieczyszczenia;
- ustanowić procedury weryfikacji higieny dla każdego cyklu produkcyjnego.

Stosowanie odkurzaczy przemysłowych lub centralnych systemów odkurzania jest jednym z najskuteczniejszych dostępnych rozwiązań w zapobieganiu różnego rodzaju zanieczyszczeniom, na które może być narażona żywność.

Odkurzanie u źródła w celu usunięcia pyłu lub pozostałości po procesie produkcyjnym znacznie ogranicza możliwość ich kontaktu z produktami.

Organiczny i łatwopalny charakter stosowanych surowców w przemyśle spożywczym może również stanowić poważne ryzyko wybuchu, jeśli nie są one odpowiednio używane, a także mogą stanowić zagrożenie dla zdrowia pracowników.